(ومن يتق الله يجعل له مخرجا ويرزقه من حيث لا يحتسب)

العودة   مـنـتـديـات مـنـظـمـة الاخـتــراق الـعـالـمـيــه > المنتديات العامة > منتدى البنات > منتدى المائده > ركن الشوربات و السلطات
 


رد
 
LinkBack أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
قديم 01-30-2008, 05:12 PM رقم المشاركة : 1 (permalink)
معلومات العضو
إحصائية العضو

الانتساب : Nov 2007
رقم العضوية : 82576
المشاركات : 249
بمعدل : 0.67 يومياً


ساحرة القلب غير متصل


مضحك شوربات فقط " ملف شامل بالصور "

شوربة البصل الفرنسية



وصف الطبق: شوربة فرنسية رائعة كمقبلات
عدد الأشخاص : 4

المقادير :

2 ملعقة اكل زبدة
5 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح نحيفة
3 فصوص ثوم مقطعة صغيرا
4 مكعبات مرقة بقر ماجي
1 ورقة غار
4/1 ملعقة شاي زعتر
4/1 ملعقة شاي فلفل اسود
8 شرائح خبز فرنسي
2 كوب جبن غيريه او سويسري مبشور
2/1 كوب جبن برمزان مبشور

طريقة التحضير :

في طنجرة كبيرة ذوبي الزبدة على نار متوسطة ضيفي البصل والثوم يطبخ لمدة 25 دقيقة ، في اخر 15 دقيقة من الطبخ يجب تحريك البصل والثوم .
اضيفي الماء و مرقة البقر وورقة الغار والفلفل الاسود لخليط البصل السابق ودعيه يستوي لمدة 10 دقائق .
في نفس الوقت ضعي شرائح الخبز على ورق التحمير وحمريها
بعد ذلك قسمي الشوربه الى اربع اواني تقبل حرارة الفرن وغطيها بالخبز الفرنسي
اضيفي بعد ذلك الجبن الغيريه او السويسري ثم البرمزان بالتساوي
تحمر بالفرن لمدة 3 دقائق

شوربة الذرة المكسيكية



المقادير :

ملعقة طعام زيت ذرة
1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
1 فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة قطع صغيرة
2/1 كيلو ذرة حبوب ، ( يذاب الثلج إذا كان مجمد)
3 اكواب مرق دجاج
1 كوب صغير كريمة الطبخ مملحة ومخلوطة بالفلفل الأسود
نصف فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة قطع صغيرة للتزيين

طريقة التحضير :

- سخني الزيت في المقلاة ثم ضعي البصل المفروم والفليفلة الحمراء وقلبيهما لمدة 5 دقاءق حتى تطرى ، أضيفي الذرة ثم قلبيهما لمدة دقيقتين
2 - ضعي المزيج في خلاط وافرميه حتى ينعم وأضيفي قليل من مرقة الدجاج عند الضرورة
3 - ضعي المزيج في وعاء الطبخ وحركيه بينما يتم وضع مرقة الدجاج عليه وتبليه ... انتظري حتى يغلي ثم اتركيه في حالة الغليان لمدة5 دقائق
4 - ضعي الكريمة وحركيه برفق
5 - قدمي الشوربة ساخنة أو حارة المذاق ، ثم إنثري الفليفلة الحمراء المقطعة لتزيينها

ملاحظة : في حالة إعادة التسخين ، سخنيها مع عدم الغليان

حساء الكستناء



المقادير :

2/1 كلغ كستناء
2/1 كلغ لحم موزات
1 بصلة صغيرة
1 ملعقة طاولة من الدقيق
1 ملعقة طاولة سمن
1 ملعقة شاي ملح
4/1 ملعقة شاي بهار أبيض
4/1 ملهقة شاي بهار أسود

طريقة التحضير :

1. يسلق اللحم مع البصلة وقليل من الملح والفلفل.
2.اقلي اللحم بالسمن ثم افصليه عن مرقه وخذي من المرق مقدار 4 كؤوس
3.اغسلي الكستناء ثم شقيها شقين مستعرضين وسلقيها لمدة ربع ساعة ليسهل نزع القشرة ثم قشريها وقطعيها قطع صغيرة واقليها . ثم أضيفيها إلى اللحم المصفى.
4.اجعلي الخليط على نار متوسطة حتى تنضج الكستناء تماماً ثم اخلطي المزيج بخلاط كهربائي.
5.حمصي الدقيق بالسمن من دون أن يحمر، واخلطيه مع قليل من الحساء المصفى ،ثم أضيفيه إلى باقي الحساء مع قطع اللحم والملح والبهار ، وضعيه على النار حتى يغلي مدة 5 دقائق مع التقليب المستمر، يقدم ساخناً مع الخبز الفرنسي المحمص
شوربة عدس



المقادير :

كوب عدس أسود
6 أكواب ماء
ملعقة طعام كمون
ملعقة شاي ملح
كزبرة خضراء مفرومة
بصلة مفرومة
فصين ثوم
ملعقتين طعام زيت زيتون
عصير ليمونه واحده

طريقة التحضير :

يسخن زيت الزيتون في قدر الطهي
نضع عليه الثوم المفروم ثم البصل المفروم ونحركه حتى يذبل
نضع عليه الكمون
نضع العدس بعد تنقيته وغسله ثم نصب عليه 6 أكواب الماء الساخن ونزيدها في حالة النقصان ونرش عليه الملح ونتركه حتى يغلي ثم نتركه على نار هادئة حوالي نصف ساعه او حتى ينضج
وعند قرب الإنتهاء نضع عصير الليمون والكزبرة الخضراء المفرومة ونطفئ النار لحين التقديم


شوربة العدس والباستا والخضار



المقادير :

1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة تقطيعاً ناعماً
4 فص ثوم مقطعة تقطيعاً ناعماُ
350 غرام جزر مقطع
1 كرفس مقطع
225 غرام (4/1 1 كوب) عدس أحمر
600 مل (2/1 2 كوب) مرق خضار طازجة
700 مل (3 كوب) ماء مغلي
150 غرام (1 كوب) باستا
150 مل (3/2 كوب) زبادي
ملح وفلفل
2 ملعقة طعام بقدونس طازج مقطع تقطيعاً ناعماً للزينة

طريقة التحضير :

1- سخني الزيت في قدر كبيرة ثم اقلي البصل والثوم والجزر والكرفس المحضر، وقلبيها برفق لمدة 5 دقائق حتى تطرى الخضار قليلاً.
2- أضيفي العدس والمرق والماء المغلي، ثم طعميها جيداً بالملح والفلفل، وقلبي حتى يغلي المزيج مرة أخرى. ثم اتركيه يغلي برفق بدون تغطيته لمدة 15 دقيقة حتى يطرى العدس تماماً. ثم اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق.
3- في هذه الأثناء، أحضري قدراً أخرى مملوءة بالماء، ودعيه يغلي، ثم اطبخي فيه الباستا حسب التعليمات المرفقة على غلافها. صفيها جيداً واتركيها جانباً.
4- ضعي الشوربة في خلاط كهربائي واخلطيها حتى تصبح ناعمة. ثم أعيديها إلى القدر وأضيفي الباستا. ثم اتركيها حتى تغلي برفق لمدة 2-3 دقائق. ثم ارفعيها عن الحرارة وأضيفي الزبادي وطعميها بالفلفل والملح حسب رغبتك.
5- قدميها مزينة بالبقدونس المقطع.

• نصيحة:

تجنبي غلي الشوربة بعد وضع الزبادي فيها، و إلا فسوف يتفتت ويصبح سائلاً مفسداً بذلك منظر الشوربة.

شوربة الفاصوليا بالنعناع



المقادير : 1 ملعقة طاولة زبدة
2 بصل أخضر مفروم
4/1 كلغ فاصوليا خضراء مقطعة
2 فص ثوم مفروم
2/1 صرة نعناع مفرومة
1 مكعب مرق الخضار
2/1 ملعقة فلفل أسود
2/1 ملعقة ملح
2 ملعقة طاولة عصير ليمون
6 كوب ماء
2/1 كوب كريمة مخفوقة
2 ملعقة دقيق الذرة

طريقة التحضير : 1.حمري البصل والفاصوليا والثوم بالزبدة، ثم أضيفي النعناع ومكعب مرقة الخضار والفلفل والملح والعصير ثم الماء.
2.اتركي المكونات مغطاة على نار هادئة لمدة30 دقيقة،ثم اخلطي هذا المزيج بالخلاط وأعيديه ثانية إلى القدر، ثم أضيفي إليه الكريمة ودقيق الذرة.
3.حركي المقادير ثم اتركيها على نار هادئة وهي مغطاة لمدة 15 دقيقة

شوربة البطاطس مع القرنبيط



المقادير :

2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات
1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
225 غرام زهرات قرنبيط
125 غرام جبن (بلو تشيز)مفتت
1 لتر مرقة خضار
150 مل كريمة ثقيلة
رشة من البابريكا (فلفل)
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير :

1.سخني الزيت في قدر كبيرة ثم أضيفي مكعبات البطاطس والبصل . اخلطيها برفق لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.
2.ضعي بعض زهرات القرنبيط جانباً لاستخدامها لاحقاً في التزيين ثم أضيفي ما تبقى منها إلى القدر. أضيفي الجبن والمرق.
3.اجعلي المزيج يغلي ثم خففي الحرارة وغطي القدر واجعليه يغلي برفق لمدة 25 دقيقة حتى تلين البطاطس.
4.انقلي الشوربة إلى خلاط كهربائي على دفعتين واخلطيها حتى يصبح قوام المزيج ناعماً.
5.أعيدي المزيج إلى قدر نظيفة ثم اسكبي الكريمة ورشة من فلفل البابريكا. طعميه بالملح والفلفل.
6.ضعي زهرات القرنبيط المخصصة للتزيين في قليل من الماء المغلي لمدة 2 دقيقة. ثم صفيها بملعقة مخرمة.
7.اسكبي الشوربة في صحون دافئة ثم زينيها بزهرات القرنبيط و ذرات من البابريكا. قدميها فوراً.

• نصيحة:
يناسب التجميد هذه الشوربة. اتبعي نفس الخطوات الموصوفة إلى الخطوة الرابعة ثم جمدي الشوربة بعد أن يصبح قوامها ناعماً. أضيفي الكريمة والبابريكا قبل التقديم مباشرة.

شوربة كريمة الدجاج



المقادير :

2 صدر دجاج مسلوق ومقطع مكعبات
3 كوب مرق دجاج
كلعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2/1 كوب حليب
2/1 كوب كريمة
ملح ، فلفل
كرفس أو كراث للتزيين

طريقة التحضير :

- نطع الزبدة في قدر الطبخ ونضعها على النار ونتركها حتى تسيح ونضيف الدقيق ونقلبه دقيقة او دقيقتين دون ان يتغير لونه
- نضيف المرق والحليب ساخناً مع التقليب المستمر حتى تغلظ قوام الشوربة
- نتبل الشوربة ونضيف إليها مكعبات الدجاج
- عند التقديم تسخن الشوربة ويضاف إليها الكريمة وتقلب
- نقدم الشوربة مع تزيينها بأوراق الكراث أو الكرفس الأخضر وبالهناء والعافية









رد مع اقتباس
قديم 01-30-2008, 08:46 PM رقم المشاركة : 2 (permalink)
معلومات العضو
AlGeria
عضو ماسي

الصورة الرمزية AlGeria

إحصائية العضو

الانتساب : Sep 2007
رقم العضوية : 68880
الإقامة : مقبرة العناكب
المشاركات : 942
بمعدل : 2.14 يومياً


AlGeria غير متصل


وسام التميز

افتراضي

مشكورة على موضوعك الرائع واصلي تقدمك يا اميرة المنظمة







رد مع اقتباس
قديم 01-31-2008, 02:03 AM رقم المشاركة : 3 (permalink)
معلومات العضو
إحصائية العضو

الانتساب : Nov 2007
رقم العضوية : 82576
المشاركات : 249
بمعدل : 0.67 يومياً


ساحرة القلب غير متصل


افتراضي

شكرا على مرورك ال







رد مع اقتباس
قديم 03-22-2008, 12:15 AM رقم المشاركة : 4 (permalink)
معلومات العضو
لخبط
عضو نشيط
إحصائية العضو

الانتساب : Feb 2008
رقم العضوية : 98497
المشاركات : 127
بمعدل : 0.45 يومياً


لخبط غير متصل


افتراضي

مشكوور عزيزتي ساحرة القلب يعطيك الف عافيه وننتظر جديدك







رد مع اقتباس
قديم 04-22-2008, 02:26 AM رقم المشاركة : 5 (permalink)
معلومات العضو
إحصائية العضو

الانتساب : Nov 2007
رقم العضوية : 82576
المشاركات : 249
بمعدل : 0.67 يومياً


ساحرة القلب غير متصل


افتراضي

شكرا لمروركم الرائع و الذي اضفى على الموضوع المزيد من الجمال







رد مع اقتباس
قديم 07-31-2008, 11:46 AM رقم المشاركة : 6 (permalink)
معلومات العضو
رحيق الماضي
عضو نشيط
إحصائية العضو

الانتساب : Jun 2008
رقم العضوية : 108355
المشاركات : 183
بمعدل : 1.24 يومياً


رحيق الماضي غير متصل


افتراضي

مشكورة يا ساحرة القلب على الموضوع الرائع جدا الله يعطيك العافية







رد مع اقتباس
قديم 09-10-2008, 02:30 AM رقم المشاركة : 7 (permalink)
معلومات العضو
إحصائية العضو

الانتساب : Nov 2007
رقم العضوية : 82576
المشاركات : 249
بمعدل : 0.67 يومياً


ساحرة القلب غير متصل


افتراضي

شكرا لمرورك الرائع







رد مع اقتباس
قديم 11-07-2008, 03:32 PM رقم المشاركة : 8 (permalink)
معلومات العضو
إحصائية العضو

الانتساب : Oct 2008
رقم العضوية : 120831
الإقامة : الاردن
المشاركات : 1,387
بمعدل : 29.14 يومياً


abod1234 متصل الآن


افتراضي

شكرا على الوصفة







رد مع اقتباس
رد

مواقع النشر (المفضلة)



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

Loading...



 


ترتيب الموقع عالمياً
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 dvd,arab.dvd4arab.movies,news,arab,idx,cd,vcd,translation,hot,bew,cool,fun المنتدى العام -منتدى الأدب والفنون -مجلة الديفيدي -منتـدي أدم و حــــ ، ـــواء -منتدى الأذكياء -أجندة الديفيدي -المنتدى الاسلامي العام -المكتبة الاٍسلامية -منتدى الإذاعة والتليفزيون الإسلامى منتدى الأغاني العربية -منتدى روابط عشّـاق المطربيـن -منتدى الأغانى العالمية -منتدى المسلسلات العالمية والعربية -منتدى الفنون والمناقشات السينمائية- منتدى ترجمة الأفلام والمسلسلات منتدى بوليوود(السينما الهندية)-منتدى عالم الأنيمى والكارتون -منتدى تحميل الأفلام العام -منتدى تحميل الأفلامTorrent-منتدى تحميل الأفلام بالروابط المباشرة -منتدى تبادل الافلام منتـدى البرامج والشروحات السينمائية -المنتدى الطبي -المنتدي العلمي العام -المنتدى الهندسي -منتدي العلوم الفضائية و الكونية والفلكية منتـــدى التجـــارييــن منتدى الطبيعة والحياة البرية منتدي المالتي ميديا العام - منتدي الصور والجرافيكس الخاص بالمصارعه الحرة -منتدى روابط المصارعين -منتدي الـ BitTorrent للمصارعة الحره -منتدي المناقشات -إستراحة مصارعة الدي في دي منتدي كمال الاجسام وبناء العضلات -منتدي الرياضة العربية والعالمية -منتدى الكرة المصري -منتدي بطولات الكرة الاوروبية Uefa-منتدى الملتيميديا العام -منتدى الرياضات الاخرى منتدى الهوايات العام -منتدى أسماك وطيور الزينة -منتدى هواة تربية الحيوانات الأليفة -منتدى عالم السيارات -منتدى ألعاب الكمبيوتر -منتدى تحميل الالعاب للكمبيوتر منتدى Consoles-PS2/3-XBoX360-Wii-منتدى تبادل الألعاب - منتدى البرامج -منتدى برامج الحمايه والفايروول -منتدى الهاكر -مـــنتدى عــالم المــاسنجــر وخبــاياه -منتدى خاص بشروح البرامج -منتدى الصيانة وخدمة الأعضاء منتدى الشبكات - منتدى خاص بالبرمجة -منتدى تطوير المواقع و المنتديات -منتدى الكتب الإلكترونية -منتدى المالتيميديا و الجرافيكس العام - منتدى الجوالات العام -منتدى النوكيا المنتدي الفضائي العام -منتدى القنوات والشفرات -منتدي كروت الساتلايت -منتدى أجهزة الستلايت -منتدى الشيرنج العام -منتدى العرض -منتدى الطلب - منتدى الوظائف -منتدى الاستشـارات القـانونية -البورصة المصريةلقطات فيديو مضحكة - عالم محمد فؤاد - شبكة حالا الترفيهية - افلام مجانا - شاهد افلام مجانا - العاب فلاش - منتدى سحر - اغانى مجانا - اغانى - دردشة - العاب فلاش - عيني عينك - Video -خلفيات شاشة - افلام - شات - دردشة - دردشة - دردشه - شاتالمنتديات العامــــــــــة منتدياتنا الاسلامية رمضان 2006 دروس مفيدة سلسلة دروس ايمانية منتديات الدى فى دى العامة قوميتنا ... كل الكلام الجاد جدا التعارف والترحيب والتهانى اخر اخبار السياسة والاقتصاد والمجتمع أحبـــــــــــك ركن الترفيه والتسالى منتديات دى فى دى للافـــــلام Movies - Films قسم الافلام العربية قسم الافلام الاجنبيه طلبات ترجمة الافلام الاجنبيه مسرحيات دى فى دى العربى قسم تحميل الأفلام العربية بروابط مباشرة قسم الأفلام الاجنبية بروابط مباشرة قسم افلام التورنت Torrent Movies كل الاغانى العربى والاجنبى والكليبات قسم الالبومات والاغانى والكليبات قسم الاغانى الشعبى اغانى الزمن الجميل ( اغانى زمااان ) انفرادات قسم الالبومات والاغانى الاجنبى اخر الاخبار معرض الصور والخلفيات صور عجيبة وغريبة صور الفنانين والمشاهير خلفيات الكمبيوتر ومناظر طبيعية قسم صور السيارات واخبارها منتدى كل الاقســـام قسم كل البرامج العامة قسم برامج الصوت والفيديو والجرافيكس قسم الألعـــاب قسم تطوير المواقع والمنتديات قسم الستالايت قسم الخيال والغرائب واللقطات المضحكة قسم الجوالات قسم الجوالات العام قسم برامج الجوالات قسم ثيمات ونغمات الرياضة من كل مكان كرة القدم ... كل الاخبار والاحداث واهم المواضيع مكتبة الميديا والوسائط قسم رياضة المصارعة كل الرياضات المختلفة قسم شباب وبنات كل شئون الفتيات مواقف الجامعة والمدرسة قسم مواهب الاعضاء الاقسام الاادارية فريق عمل الدى فى دى العربى من الأعضاء قسم المواضيع المحذوفة اغانى شعبية شعبى تحميل أفلام عربية جديدة مجانا تحميل أفلام اجنبية مجانا مواضيع محذوفة العاب جوال موبايل ثيمات نغمات للجوال تحميل مجاناموقع الدى فى دى العربى لتحميل أفلام مجانا افلام عربية واجنبية كل الجديد دائما تحميل برامج برنامج مجانا صور فناننين ومطربين


 


ملاحظة : المواضيع الموجودة بالمنتدى ليس بالضرورة تعبر عن رأي إدارة منظمة الأختراق العالمية بل تعبر عن كاتبها

الساعة الآن 11:26 PM.
Powered by: vBulletin Version 3.7.2
Copyright ©2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Ltd.
مـنـتـديـات مـنـظـمـة الاخـتــراق الـعـالـمـيــه

بدعم وتطوير شركة intercative