المقادير:
كيلو بطاطس تغسل جيدا و تسلق بالماء و الملح حتى تنضج جيدا.
نصف كوب من الحليب السائل .
قطعة كبيرة من الزبدة للبطاطس و قطعة للخضار.
بصل أخضر مفروم و حبة ثوم
ملح و فلفل.
خضار مشكلة.
تقشر البطاطس و تهرس جيدا مع الزبدة و الحليب و البصل و الثوم و الملح و الفلفل و تصب في صينية دائرية و يترك فجوة مدورة في النصف حتى نسكب الخضار بها.
تقلى الخضار مع قطعة من الزبدة و ملح و فلفل ثم يضاف كوب من الماء و تترك بعض الوقت على نار عالية لتنضج و قبل ما تنشف الصلصة تنشل الخضار و تصب في نصف الصينية كما في الصورة و يضاف ملعقة صغيرة من الدقيق الى السائل المتبقي من سلق الخضرة
و ممكن نضيف قليل جدا من الماء حتى نحصل على صلصة شبيهة بالباشاميل.
تصب الصلصة على الخضار و يقدم الطبق و ممكن يزين بالبقدونس.