المقادير:


كيلو أجنحة دجاج
2/1 كأس ليمون
فصان ثوم
3 ملاعق كزبرة مفرومة
ملح - فلفل أبيض
زيت للقلي - زيت زيتون

الطريقة:
- قطعي الأجنحة إلى قطعتين ثم قومي بوضع كمية من الملح عليها واتركيها قليلاًَ في المصفاه.
- قومي بقليها في زيت غزير إلى أن يصبح لونها ذهبياً ثم صفيها من الزيت.
- ضعي في طنجرة قليل من زيت الزيتون على النار ثم ضعي الثوم والأجنحة وقومي بتقليبهم ثم ضعي عصير
الليمون.
- استمري في التقليب حتى تمتص الأجنحة السوائل ثم ضيفي الكزبرة المفرومة والفلفل، وتقدم ساخنة.